Семейства цветковых I: капустные, розовые, бобовые, паслёновые и астровые

Словарь урока

Каждое понятие — с примером

Семейство Капустные

Группа цветковых растений, у типичных представителей которой цветок имеет четыре чашелистика и четыре лепестка крест-накрест, а плод часто является стручком или стручочком.

Пример: Капуста, редька, пастушья сумка и горчица относятся к капустным.

Важно: Крестообразные лепестки — типичный признак, но определять семейство только по одному цветку без плода и других признаков рискованно.

Стручок

Тип сухого, обычно многосемянного плода многих капустных. У типичного раскрывающегося стручка две створки отделяются от рамки с перегородкой, вдоль которой прикреплены семена; имеются и невскрывающиеся разновидности.

Пример: У капусты огородной зрелый стручок раскрывается двумя створками, оставляя рамку с перегородкой. У гороха плод — боб, а не стручок.

Важно: Редька тоже относится к капустным, но её плоды невскрывающиеся: их нельзя использовать как образец раскрывания стручка двумя створками.

Стручочек

Короткий относительно своей ширины плод капустного растения того же общего плана, что и стручок: две створки и перегородка, к которой обычно прикреплены семена. Отношение длины к ширине отличает типичный стручочек от длинного стручка.

Пример: У пастушьей сумки короткие треугольные стручочки, а у многих капустных — более длинные стручки; оба типа не следует называть бобами.

Семейство Розовые

Разнообразная группа цветковых, у которых часто заметны пятичленные цветки с многочисленными тычинками; строение пестиков и плодов сильно варьирует.

Пример: Яблоня, шиповник, земляника и вишня — розовые, хотя их плоды имеют разное строение.

Важно: Нельзя считать «яблоко» универсальным плодом всех розовых: у вишни костянка, у малины многокостянка.

Семейство Бобовые

Группа цветковых, у многих представителей которой цветок имеет мотыльковое строение венчика, а плод обычно является бобом; у ряда видов есть симбиоз с азотфиксирующими бактериями.

Пример: Горох, фасоль, клевер и люпин относятся к бобовым; у гороха плод — боб.

Боб

Обычно сухой многосемянный плод, происходящий из одного плодолистика и раскрывающийся по двум швам; внутри находятся отдельные семена.

Пример: В раскрытом плоде фасоли створки составляют околоплодник, а фасолины — семена.

Семейство Паслёновые

Группа цветковых растений с типично сростнолепестным венчиком и плодами-ягодами или коробочками; включает пищевые, декоративные и ядовитые виды.

Пример: Томат и картофель относятся к паслёновым; у томата плод — ягода, у картофеля съедобен клубень-побег.

Важно: Ягоды картофеля и белены ядовиты; принадлежность к семейству не говорит о съедобности растения.

Семейство Астровые

Крупная группа цветковых, у которых множество мелких цветков собрано в соцветие-корзинку; плод обычно семянка.

Пример: У подсолнечника видимая «головка» состоит из многих цветков, а «семечка» в оболочке — плод-семянка.

Корзинка

Соцветие из многих мелких цветков на расширенном общем основании, часто окружённое обёрткой из листочков.

Пример: У ромашки краевые белые и внутренние жёлтые цветки вместе образуют корзинку.

Трубчатый и язычковый цветки астровых

Два часто встречающихся облика отдельных цветков в корзинке: у трубчатого венчик образует трубку, у язычкового заметна вытянутая плоская часть венчика. Набор и расположение таких цветков различаются у видов.

Пример: В корзинке подсолнечника по краю заметны крупные язычковые цветки, а в центре — многочисленные трубчатые; весь «круг» не является одним цветком.

Мотыльковый венчик

Типичный для многих бобовых венчик из лепестков разной формы: паруса, двух вёсел и лодочки, окружающей репродуктивные части цветка.

Пример: На крупном цветке гороха можно различить верхний парус и боковые лепестки-вёсла.

Корневой клубенёк бобового

Образование на корне некоторых бобовых, где в симбиозе с растением живут бактерии, способные фиксировать атмосферный азот. Клубенёк не равен запасному корнеплоду и не доказывает, что любой представитель семейства всегда имеет такой симбиоз.

Пример: У гороха на корнях могут образовываться клубеньки с бактериями; азот фиксируют бактерии, а растение снабжает партнёров продуктами фотосинтеза.

Ягода (ботанический тип плода)

Сочный плод с мясистым околоплодником без выделенной твёрдой косточки; семена расположены в мякоти. Число семян и окраска могут различаться.

Пример: Плод томата — ягода, а плод малины — многокостянка.

Важно: Ботаническое название не гарантирует съедобности.

Коробочка

Сухой плод из завязи с несколькими сросшимися плодолистиками, раскрывающийся при созревании и освобождающий семена.

Пример: У лилии царственной Lilium regale развивается коробочка.

Важно: Она не равна коробочке-спорангию мха: у лилии внутри семена, у мха — споры.

Костянка

Плод, у которого внутренний слой околоплодника образует твёрдую косточку, окружающую семя, а средний слой обычно мясистый.

Пример: У вишни внутри косточки находится семя; сама косточка — часть плода.

Многокостянка

Сборный плод из нескольких маленьких костянок, развивающихся из отдельных пестиков одного цветка.

Пример: У малины каждая маленькая костянка имеет свой твёрдый внутренний слой и семя.

Важно: Сборный плод одного цветка отличается от соплодия, образованного несколькими цветками.

Семянка

В школьной терминологии сухой нераскрывающийся плод с одним семенем, у которого околоплодник не срастается с семенной кожурой.

Пример: Подсолнечная «семечка» с оболочкой — целый плод, а не одно голое семя.

Важно: У Астровых специальный термин — ципсела. У зерновки злака околоплодник и семенная кожура срастаются.