Побег, стебель и лист: строение связано с работой
Отличим побег от отдельного стебля, найдём почку и узел, разберём ткани листа и видоизменённые побеги.
Федеральная программа · базовый уровень · 6 класс
Строение и многообразие покрытосеменных растений
Элементы программы, раскрываемые в этом уроке:
- Побег и его развитие из почки; вегетативные и генеративные почки
- Стебель, узлы, междоузлия и расположение листьев
- Внешнее и внутреннее строение листа, устьица и проводящие пучки
- Простые и сложные листья; видоизменения листьев
- Корневище, клубень и луковица как видоизменённые побеги
Как это устроено
Побег — целая система, а стебель — только её осевая часть. На узлах расположены листья и почки; между узлами находятся междоузлия. Из верхушечной почки побег может удлиняться, из пазушных — ветвиться. Вид почки лучше определять по её внутренним зачаткам на подготовленном образце, а не только по наружному размеру.
Лист включает кожицу с устьицами, основную ткань с хлоропластами и проводящие пучки в жилках. Кожица ограничивает потерю воды, устьица позволяют регулировать газообмен, а зелёная основная ткань поглощает свет и образует органические вещества. У одного листа эти функции взаимосвязаны: открывая устьица для поступления углекислого газа, растение также теряет воду.
Простой лист иногда глубоко рассечён, но это всё ещё одна пластинка. У сложного листа отдельные листочки сидят на общей оси; пазушная почка находится у основания всего листа, а не у каждого листочка. Этот признак полезнее, чем поверхностное впечатление от количества «кусочков».
Корневище, стеблевой клубень и луковица находятся под землёй, но относятся к побегам. У них есть почки, а у корневища — узлы и чешуевидные листья. Корнеплод моркови, напротив, образуется из корня и нижней части стебля. Чтобы классифицировать запасающий орган, изучайте происхождение и признаки строения, а не только положение в почве.
Словарь урока
Каждое понятие — с примером
- Побег
Система из стебля, листьев и почек, развивающаяся из почки или зародышевого побега. Цветки и плоды могут формироваться на побеге, но не каждый побег цветёт.
Пример: Молодая ветка сирени с листьями и почками — побег, а её осевая часть — стебель.
- Узел
Участок стебля, на котором расположен лист или его след и связанная с ним пазушная почка. Узлы помогают описывать расположение частей побега.
Пример: На ветке фасоли лист отходит от стебля в области узла.
- Междоузлие
Участок стебля между соседними узлами. Его длина меняется при росте побега и может зависеть от условий освещения.
Пример: У вытянувшегося в тени побега междоузлия часто длиннее, чем у хорошо освещённого.
- Вегетативная почка
Зачаточный побег с будущими листьями и участком стебля; при развитии обычно даёт облиственный побег без непосредственного образования цветка.
Пример: Весной из вегетативной почки сирени появляются новые листья.
- Генеративная почка
Почка, в которой заложен цветок или соцветие. Её внутреннее строение отличается от вегетативной почки.
Пример: Из цветочной почки яблони развивается цветок или группа цветков.
- Листорасположение
Порядок размещения листьев на стебле: по одному на узле, попарно или несколькими листьями в мутовке. Это внешний признак побега, который можно наблюдать без микроскопа.
Пример: У подсолнечника листья на многих участках стебля располагаются поочерёдно.
- Простой лист
Лист с одной листовой пластинкой, даже если она глубоко рассечена на доли. Простоту определяют по организации всего листа, а не по ровности края.
Пример: Лист берёзы простой: у него одна пластинка на черешке.
- Сложный лист
Лист, чья общая ось несёт несколько отдельных листочков. Листочки не равны самостоятельным листьям, что помогает выяснить положение пазушной почки.
Пример: У рябины на общей оси листа расположено много листочков.
- Устьице
Структура кожицы листа с устьичной щелью между замыкающими клетками. Изменение ширины щели влияет на газообмен и испарение воды.
Пример: Через открытые устьица углекислый газ поступает в лист, а водяной пар выходит наружу.
- Проводящий пучок
Сочетание проводящих тканей в органе растения; в листе пучки проходят в жилках и связывают его с проводящими путями стебля.
Пример: В жилке листа вода движется по элементам древесины, а продукты фотосинтеза — по элементам луба.
- Корневище
Подземный видоизменённый побег с узлами, почками и нередко чешуевидными листьями. Он может запасать вещества и давать новые надземные побеги.
Пример: У ландыша новые побеги могут развиваться из почек корневища.
Важно: Подземное положение не делает корневище корнем: у него есть признаки побега, прежде всего узлы и почки.
- Стеблевой клубень
Утолщённый участок побега, запасающий вещества и несущий почки. Его нельзя путать с утолщённым корнем только из-за общей формы.
Пример: «Глазки» клубня картофеля — почки, из которых могут вырасти новые побеги.
- Луковица
Укороченный подземный побег с донцем-стеблем, почками и мясистыми запасающими листьями-чешуями.
Пример: В луковице репчатого лука запас веществ находится преимущественно в мясистых чешуях.
Пример по шагам
У картофеля под землёй обнаружили клубень с «глазками». Почему это не обычный корень?
- «Глазки» являются почками, а почки характерны для побега.
- Клубень развивается как утолщённый участок подземного побега.
- Его подземное положение и запас крахмала не определяют происхождение органа.
Вывод: Клубень картофеля — видоизменённый побег, а не корень.
Практическая работа
Узлы, почки и листья на живом побеге
- Рассмотрите веточку комнатного растения с неповреждённой верхушкой.
- Найдите узлы, междоузлия, места прикрепления листьев и пазушные почки; зарисуйте один участок.
- Определите тип листорасположения, опираясь на число листьев в одном узле, а не на общий силуэт ветки.
Что можно заключить: По внешнему строению можно описать организацию побега, но тип почки и внутренние ткани без дополнительных исследований определяют не всегда.
Безопасность: Не срезайте побеги охраняемых растений и не используйте растения с раздражающим соком без разрешения учителя.
Практическая работа
Что заложено внутри почки
- Сравните готовые разрезы вегетативной и цветочной почки сирени либо их подписанные фотографии.
- Найдите зачатки листьев в одной почке и зачатки цветка или соцветия в другой.
- Запишите, какие детали видны на образце, а какие известны только по подписи или схеме.
Что можно заключить: Тип почки связан с её внутренними зачатками; один внешний размер не является надёжным определителем.
Безопасность: Разрезы готовит учитель; не работайте с острыми лезвиями самостоятельно.
Практическая работа
Микроскопия готового препарата листа
- Рассмотрите готовый поперечный срез листа под микроскопом при малом увеличении.
- Найдите покровные слои, зелёную основную ткань и жилку с проводящим пучком.
- Переходя к большему увеличению, отметьте видимые различия клеток; не объявляйте отдельную устьичную щель найденной, если её нет в поле зрения.
Что можно заключить: Лист состоит из разных тканей, расположение которых связано с освещением, газообменом и транспортом веществ.
Безопасность: Используйте готовый препарат и не касайтесь стекла и линз пальцами.
Практическая работа
Корневище, клубень и луковица
- Рассмотрите готовые образцы корневища, клубня картофеля и луковицы репчатого лука.
- Найдите на каждом признаки побега: почки, а где возможно — узлы, чешуевидные или мясистые листья.
- Сравните, в какой части каждого органа запасаются вещества; не делайте вывод только по подземному положению.
Что можно заключить: Подземные запасающие структуры имеют разное строение, но признаки почек и листьев позволяют распознать их как видоизменённые побеги.
Безопасность: Разрезы делает взрослый; учебные образцы после опыта не употребляют в пищу.
Попробуйте сами
Перед вами веточка рябины. Как отличить один сложный лист с несколькими листочками от нескольких простых листьев?
Показать ориентир для ответа
Проследите общую ось листа и найдите почку у его основания на стебле. Отдельные листочки сложного листа не имеют собственных пазушных почек у места прикрепления к общей оси.
Сверка содержания
Раздел и элементы содержания сверены с федеральной программой. Текст и учебные схемы созданы для Умблика; схема не передаёт реальные размеры.