Метиламин и глицин: реакции, пептиды и биологическое значение
Дополняем свойства азотных групп горением метиламина и рассматриваем глицин как амфотерную частицу и строительный материал пептидов.
Чему научимся
- Уравнивать горение простого амина
- Описывать водные формы глицина
- Объяснять образование и гидролиз пептидной связи
Разбираемся в теме
Метиламин
Метиламин CH₃NH₂ при обычных условиях — газ, хорошо взаимодействующий с водой и проявляющий основные свойства. Аминные группы встречаются в биологических молекулах, но наличие такой группы не делает все вещества полезными или безопасными. Метиламин используется как промышленный реагент.
С кислотой CH₃NH₂ + HCl → CH₃NH₃Cl образует соль. Упрощённая схема полного горения до N₂: 4CH₃NH₂ + 9O₂ → 4CO₂ + 10H₂O + 2N₂. Реальные продукты азотсодержащего топлива могут включать оксиды азота, поэтому схема для расчёта не является полным анализом выбросов.
Глицин и пептиды
Глицин NH₂CH₂COOH — твёрдое вещество, а в воде около соответствующего диапазона pH преобладает внутренний ион ⁺H₃NCH₂COO⁻. Кислота протонирует COO⁻, щёлочь отнимает протон NH₃⁺. Две группы обеспечивают амфотерность; нейтральная структурная формула удобна для стехиометрии.
Аминокислотные остатки соединяются пептидной связью –CO–NH–; гидролиз разрывает её с участием воды. Аминокислоты служат строительными компонентами белков и участниками обмена веществ. Для синтеза пептида нужны специальные условия или клеточная система; смешивание глицина в стакане не формирует белок.
Разобранные примеры
Какое количество O₂ нужно для учебного полного горения 0,40 моль CH₃NH₂ до N₂?
- Используем 4CH₃NH₂ + 9O₂ → 4CO₂ + 10H₂O + 2N₂.
- Мольное отношение O₂:амин равно 9:4.
- n(O₂)=0,40×9/4=0,90 моль; состав реального пламени отдельно не предсказываем.
Ответ. В принятой схеме требуется 0,90 моль O₂.
Попробуй самостоятельно
Запишите своё решение, затем сравните его с разбором. Развёрнутые ответы автоматически не оцениваются.
Открываем задания…
Самопроверка
Закрепление материала
Мини-тест
Выберите ответ на каждый вопрос. Объяснения откроются после проверки.
Открываем мини-тест…
Словарь урока
- Метиламмоний
- Катион CH₃NH₃⁺, образующийся при протонировании метиламина.
- Цвиттерион
- Частица с противоположно заряженными группами и суммарным нулевым зарядом.
- Пептид
- Соединение аминокислотных остатков, связанных пептидными связями.
Связь с программой
Тема: амины и аминокислоты. Раздел: Кислород- и азотсодержащие соединения.
- ФРП СОО «Химия», базовый уровень, 10–11 классы ↗Единое содержание общего образованияПроверенная копия программы ↗Страницы PDF: 11, 34, 52
Содержание базового курса сверено с программой 12 октября 2026 г. Источники программы описывают содержание школьного курса химии; объяснения, примеры и задания — авторские материалы Умблика. Последовательность школьных занятий и актуальные требования уточняет учитель в рабочей программе.
Твой маршрут
Органическая химия